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如何煎带鱼做法视频(如何煎带鱼做法视频)

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如何煎带鱼做法视频(如何煎带鱼做法视频)

煎带鱼是一种低脂肪、富含蛋白质和多种维生素的食物，受到很多人的喜爱。煎带鱼不仅口感鲜美，还有许多护理营养价值。要想煎出美味的带鱼，要掌握合适的煎法。今天给大家分享一个用带鱼做的简单家常菜——煎带鱼。

      

煎带鱼是一种低脂肪、富含蛋白质和多种维生素的食物，受到很多人的喜爱


      首先取几片新鲜带鱼，洗净去鳞，然后刷上少许油，在锅中放水加少许盐，烧开后放入带鱼，小火煮5分钟。煮的时候要反复翻动，保证带鱼受热均匀，煮好后捞出，大火将油烧热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入 鸡精、糖、醋、淀粉和水， 搅拌均匀成汁， 翻炒一下后放入已煮好的带鱼， 加入子椒、花椒、芫荽等香料一起翻炒数分钟，加入少许的鱼露熬煮几分钟，最后再加入少许洋葱末，煎带鱼就做好了。

      煎带鱼容易上手，但有一些技巧需要注意：

      1. 水开后可加入葱白，能够起到调味烫鱼的作用，使鱼更加鲜美;

      2. 倒汁前需要将锅里的油温度烧热，然后放入鱼汁，这样可以增加鱼汁的香气;

      3. 在放入调料的时候，应注意先放入重口味的调料，最后放入轻口味的调料，比如先放入芝麻，最后加入姜;

      4. 同样的，在加入醋的时候也应该放在最后几分钟才加入，这样可以更好的保留菜肴的鲜味;

      5. 最后，在加入子椒的时候，应注意先将子椒炒香，然后放入菜中，可以增加子椒的香气。

      总之，煎带鱼不仅是一道可口的家常菜，还具有营养价值，而且可以快速做出美味佳肴，真是让人垂涎三尺。此外，煎带鱼也不只是口味鲜美，还有很多营养好处，例如对于控制血脂、增强记忆力和改善免疫力等都有着良好的保健作用。

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