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如何蒸酱油鱼的做法(酱油蒸鱼的做法大全窍门)

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如何蒸酱油鱼的做法(酱油蒸鱼的做法大全窍门)

蒸酱油鱼是一道中国传统的海鲜食品，引来就有1000多年历史。蒸酱油鱼通常以鲳鱼或者梭子鱼为主料，还有青椒、葱花、洋葱、金针菇、胡萝卜、花生米等调料。以酱油、糖、盐、味精、醋、水淀粉以及其它佐料调制而成。

      

蒸酱油鱼是一道中国传统的海鲜食品，引来就有1000多年历史


      蒸酱油鱼做法步骤正确执行，才能做出上等佳肴，其做法如下：

      一、准备好食材和调料：鲳鱼或梭子鱼、青椒、葱花、洋葱、金针菇、胡萝卜、花生米；酱油、糖、盐、味精、醋、水淀粉以及其它佐料

      二、把鱼洗净后冲洗去内脏，用料酒、盐把鱼腌制一会备用

      三、把青椒、葱花、洋葱、金针菇、胡萝卜、花生米等调料比较均匀的切好，备用

      四、将酱油、糖、盐、味精、醋、水淀粉调制成酱汁备用

      五、将腌制好的鱼放入蒸笼中，在鱼身上均匀抹上调好的酱汁，放入切好的调料，把鱼及调料装盛齐全

      六、把蒸笼装满清水，放入蒸锅，大火烧水烧开后，转小火，盖上锅盖15分钟至20分钟蒸好

      七、将蒸熟的鱼拿出来放入盘中，把剩余的酱汁趁热均匀淋在鱼身上即可

      蒸酱油鱼自古以来便是一道受欢迎的海鲜美食，这道菜历来受到中国人民喜爱。蒸酱油鱼具有烹调方便、无油烟，不沾盘，营养完整，风味独特，具有美观、细腻口感，具有很高的烹饪价值。此外，蒸酱油鱼中的赖氨酸也可以促进血管和神经系统的发育，为小孩子的身体成长起到极大的作用。

      总之，蒸酱油鱼的做法要求步骤准确，食材新鲜，调料均匀，水温和蒸时间恰当，浓郁的调味料可以调出鲜美的口感，给人更多的无限的想象空间。

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