姜饭是 中国传统的主食，在许多地方都是一种平价、可口和容易做制的食物。姜饭可以吃凉也可以吃热，口感咸鲜，是一种满足人们大小胃口、既营养又美味的素食。
配料：白米饭、姜（切片或米糠）、盐、芝麻油
做法：
1. 将白米饭放入锅中，用适量清水煮，每煮开一次就要将上浮的水倒去；
2. 直到煮好，米饭吸收的水分应该和米饭的重量相等；
3. 将姜切成薄片或在搅拌机中打成米糠，加入米饭中；
4. 加入適量盐和芝麻油，搅拌均匀即可出锅。
姜饭营养价值非常高，含有多种元素，对于小孩子、老人、女性和普通人来说都是一种不可多得的食物。它含有蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素，以及钙、铁、镁、锌等多种矿物质，维生素B族和维生素E特别丰富，具有健脾健肠、抗衰老的功效。
此外，姜的具有抗炎止痛、帮助新陈代谢、防止肿瘤、增强肠道蠕动等功效。
总之，姜饭作为一种传统食物，不仅具有独特的风味，还具有丰富的营养价值和药理价值，是一种满足人们大小胃口、既营养又受欢迎的素食。所以，做姜饭只需要几个简单的步骤，就可以轻松烹饪出味道香浓的味觉盛宴。
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