摘要：姜是一种普遍存在的植物，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，其有效成分多样且丰富，科学研究表明，使用姜有助于预防各种疾病、改善免疫力、抗氧化、抗炎、降血糖以及抗感染等多方面功效。本文就介绍了姜有什么做法，并提出了常见的食用搭配和实用的办法。
姜作为一种极为常见的调味品，最常见的做法便是加入菜式中，因为姜的辛辣味可以提鲜并增加口感，无论是腌、烤、炒、卤、煮，几乎所有的菜肴都可以搭配姜来制作。如果你想要做出更特别的菜肴，可尝试通过配佐姜汁、蒜汁和醋汁来凸显菜肴的口感。另外，在饮品中也可以用姜粉来调味，如制作姜汁汤、冰雪糕等，口感独特的姜汁汤还可以养生护肝、滋阴补肾、清热解毒等。
此外，姜也可以用于药用，可以将姜榨出汁液，每天摄入六公克，可缓解风寒感冒等症状，抗病毒;姜粉可做成温热的膏剂，涂抹在颈背部可缓解颈肩痠痛; 并可以配合其它药物使用，如配合头孢克洛和牛黄，对对抗细菌感染有很好的作用。
总之，姜有着多方面的做法，都可以利用姜的药用和调味功效，不仅可以提高食物质量，还可以促进健康。此外，在适当的情况下，服用姜也可以帮助降低血压，改善心脏功能，减少胆固醇沉积，降低血糖水平，消炎抗菌，抗病毒及保护肝脏等功效。
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