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五盘肉有什么好吃的做法(五盘肉有什么好吃的做法吗)

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五盘肉有什么好吃的做法(五盘肉有什么好吃的做法吗)

五盘肉是一道特有的中国传统家常菜，也是中国人家宴和庆典上必备的菜肴之一。五盘肉通常有两种烹饪方式，一种是切片烹饪，另一种是汁泡烹饪。用来做五盘肉的肉品一般是火腿、猪肉，用料丰富、气味香浓，好吃又美味，引起了大家的喜爱。下面就五盘肉的做法和烹饪技巧等讲解如下：

      

五盘肉是一道特有的中国传统家常菜，也是中国人家宴和庆典上必备的菜肴之一


      一、切片烹饪

      1.准备食材：准备火腿、猪肉、耗油、料酒、盐、酱油、胡椒粉等食材。

      2.将肉切块：将猪肉和火腿切成2厘米左右的肉块，把猪肉和火腿混合在一起。

      3.腌制肉块：将肉块放入锅内，加入耗油、料酒、盐、酱油、胡椒粉拌和搅拌均匀，腌制半小时左右。

      4.油炸肉块：将腌制过的肉块放入高温油锅内，油炸至金黄色，捞出沥干油份放在碟子上。

      5.上桌：将所有的肉块放入一碗里，加入葱花、花生米、青豆搅拌均匀，撒上胡椒粉、花椒粉，放入蒜末、香油即可上桌食用。

      二、汁泡烹饪

      1.准备食材：准备猪肉、料酒、耗油、盐、白糖、加辣椒酱、精盐、鸡粉、醋、葱姜蒜等食材。

      2.将肉切块：将猪肉切成比较薄的片，放入碗里，加入料酒，盐，耗油，白糖拌和搅拌均匀，腌制半小时左右。

      3.汁泡烹饪：将腌制后的肉片放入锅中，加入加辣椒酱、精盐、鸡粉、醋、葱姜蒜等，烹饪至肉片变色即可。

      4.上桌：将烹饪完的五盘肉放入盘中，撒上香葱，花椒粉，加入花生油即可上桌食用。

      总结：五盘肉是一道特有的中国传统家常菜，口感鲜美，可以采用切片烹饪和汁泡烹饪两种方式，配料丰富，做法多样。同时，烹饪五盘肉时，要注意腌制时间，火候控制，烹饪调料的比例，才能做出美味可口的五

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