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山药的怎么做法(山药怎么做法好吃)

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山药的怎么做法(山药怎么做法好吃)

摘要：山药是一种营养丰富的食物，它是用来改善我们的身体健康，也可以作为一种口味独特的食物。本文将通过介绍山药的性质，营养价值，做法以及利用山药保持健康来详细讲解山药的做法。

      

摘要：山药是一种营养丰富的食物，它是用来改善我们的身体健康，也可以作为一种口味独特的食物


      山药，又叫百合薯，野山芋或者膝盖根，是一种常见的野生植物，原产于中国南方，在农家、山区以及高山地区都有栽培，并被称为“国宝”。山药看上去类似马铃薯，口感清脆，吃起来不会淀粉，而且还有一种独特的清新淡雅的口感，有被称为“蔬菜中的果实”之称。

      山药有很多营养成分，其中包括蛋白质、糖类、碳水化合物、B族维生素、矿物质等，它还含有天然的抗氧化剂和多种天然有机物，如鞣酸、蒽醌类、对羟基苯甲酸酯类等，以及多种有益的生物碱，比如胆碱、丝毛蕊苷、5-甲基脲等，这些物质对人体健康有着重要的作用。

      做法上，山药可以切片，加入酱油和糖调味，或者加入水把它蒸熟；如果你喜欢汤，可以煮一碗山药汤；要做凉拌菜，可以选择用新鲜蔬菜搭配去皮后切好的山药，加入适量酱油、醋、白糖等调味；要做甜点，可以选择一些新鲜水果和山药，用糖汁做成煲汤，或者用芝麻、面粉、糖等调成糊状，加入火腿、果仁、三文鱼或者鸡蛋等，加入少量油脂烹饪，就能做出窝头、泡芙等对2岁以上老少皆宜的美味小吃。

      利用山药来保持健康也非常有效。首先，它能够滋养肝脏；其次，它能够抑制血脂的上升，有助于降低胆固醇；此外，它还能够维持血糖的稳定，可以帮助抑制糖尿病的发展；另外，它还能够增强免疫力，抑制炎症，对抵御感冒有明显的作用；最后，它还有助于美容，可以防止抗衰老，使肌肤维持光泽和弹性。

      总之，山药不仅口味独特，而且营养价值也很高，具有很多营养成分，拥有多种功效，能有效地帮助我们保持健康，值得我们好好品尝。

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