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川味萝卜糕做法窍门在哪里(川味萝卜吧)

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川味萝卜糕做法窍门在哪里(川味萝卜吧)

川味萝卜糕——川菜中的香甜佳肴，是上海、江苏、浙江等地最受欢迎的著名小吃之一，也是节日聚会、家宴必备菜肴。它不仅口味独特，而且还有营养价值，为百姓提供了一种精致可口的休闲食品。那么，如何制作川味萝卜糕呢？

      

川味萝卜糕——川菜中的香甜佳肴，是上海、江苏、浙江等地最受欢迎的著名小吃之一，也是节日聚会、家宴必备菜肴


      首先，准备好需要的材料，包括萝卜、猪肉、大米粉、面粉、葱、姜、料酒、生抽和盐等。将猪肉切成小块，加入料酒、生抽和盐腌制。萝卜切丝，葱姜切碎。将大米粉和面粉混合，加入适量温水揉成面团，然后放入活性剂揉一会，然后切成小块。

      接下来，将腌制好的猪肉、萝卜丝和面团块放在一起拌匀，加入葱、姜碎、盐，盐量控制比较重要，猪肉本身已经泡过料酒和盐，加了新的盐量要比较轻，使食品不太咸。最后，把口感柔软的面团揉成长条形，把拌好的馅料放在中间，捏成球形，然后放入沸水中煮熟，就可以上桌了。

      简单介绍了一下川味萝卜糕的做法，它口味鲜美，口感温和，主要原料有萝卜、猪肉，加面粉揉成面团，再加入料酒、味精调味，最后以沸水烫成的糕点，烹饪步骤简单，操作容易，准备好了 食材也很容易做出可口的川味萝卜糕。根据《中国营养学》，萝卜糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素，有补虚补血、健脾消食的功效，丰富人们的食物选择，更是孩子的最爱。

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