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板栗如何去皮做法大全(板栗如何去皮做法大全窍门)

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板栗如何去皮做法大全(板栗如何去皮做法大全窍门)

摘要：板栗是一种口感鲜美的食材，烹饪时需要去皮，但是去皮过程较为繁琐，本文将传授几种板栗去皮做法，并提供具体操作步骤，以方便大家能够自行烹饪美味佳肴。

      

摘要：板栗是一种口感鲜美的食材烹饪时需要去皮但是去皮过程较为繁琐


      板栗去皮做法大全

      板栗去皮在烹饪前是必不可少的一步，对于没有办法准确判断板栗是否全熟的厨师来说，去皮比较繁琐，但是却是必不可少的。下面我们来看看几种常见的板栗去皮做法：

      1、手撕法

      用手撕的方法去皮适合去掉表皮外层的小碴皮，但是无法将深层的皮全部撕掉，并且撕皮的时候很容易将果肉一同撕掉。

      2、刮洗法

      这种方法是用刀子将表皮的碴皮“刮开”，然后再用清水洗掉脱落的表皮、夹皮及果肉表面的污渍，然后将刮皮洗掉的果肉再放入清水中漂浮起来，最后将水控干即可完成去皮工作。

      3、水煮法

      这种方法是将板栗放入锅里加适量的清水，煮熟后用叉子把栗粒从外皮夹离出来，有的夹皮也会自行脱落，但是这种做法比较耗时，而且很容易将果肉一同水煮掉。

      4、蒸煮法

      将板栗放入蒸笼中加水，放入蒸笼中蒸15-20分钟，或者直接放入锅里煮15-20分钟，熟后就可以用叉子将夹皮夹下，这种去皮方法比较省时，而且不会将果肉一同煮掉。

      总结：由上述4种方法可以看出，在去皮时，不同的去皮方式都有其优缺点，比如手撕法节约时间，但果肉容易被一同撕掉；而刮洗法会比较耗时，但效果很好；水煮法可以比较快速去皮，但果肉容易煮烂；蒸煮法则既可以保存果肉，又能很好的去皮，因此可以综合考虑以上四种去皮方法，去皮既快又好，节省更多时间去享受板栗的美味。

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