快餐类的工地食堂的打饭做法，一般是现换饭的方式，菜和饭是分开的。比如说，先顾客自己从菜饭柜口拿菜，然后再去米饭柜口不断等待，有的人可能要等几分钟，有的人只要等一会儿就拿到饭了。当你拿到饭时，只要你点了菜，这些菜就可以放在你的饭碗上，然后自己去慢慢搬动，搅拌或者其它什么，一般不用排队，拿菜就可以食用了。
另外，如果需要大量食用的话，比如说要套餐或者放点饭团之类的，一般也是要排队的，因为这些不像拿一碗饭，而是像点菜一样，要把你想要的东西点清楚，都会算帐，有时还要排队等住，再去取饭饮料。有时如果要大量订购饮料，也要提前电话通知食堂，它们会安排好，给自己准备好。
总之，在工地食堂里，打饭的做法，也看具体是什么类型的食堂，有快餐感觉的，和更细致的服务的。在今天，很多工地企业也提供配送服务，可以将订单发到工地，工牌里的员工就可以送菜和相应的饭桶给大家，这个服务真的很方便，也算是一种另一种在工地食堂打饭的方式。
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