摘要:盐焗鸡是一道精致的家常菜,以鸡肉为主料,通过煎炸加入盐和多种调味料制作而成,口感鲜嫩多汁、香脆可口。本文将介绍怎么做盐焗鸡的步骤,并以实例教授如何从头到尾制作出可口的盐焗鸡。
盐焗鸡制作步骤
1.准备食材:主要食材有四块全鸡腿和鸡腿中间的肉,巴西利调味料、白胡椒粉、白酒、料酒、上海青、蒜,姜,油,盐。
2.把鸡腿洗净,在外面用刀花状地切开,再放入把调味料放入:料酒、胡椒粉、白酒、上海青、蒜、姜末,把调料拌均匀,放入冰箱腌20分钟;
3.把加了调料的鸡腿煎2分钟,然后放入油锅,再把鸡腿放入油锅中炸4分钟;
4.然后把炸好的鸡腿放入一个大碗里,加入一勺盐,用手将盐均匀揉拌出盐焗表面,再放入油锅中刷油;
5.最后把抹了油的鸡腿放入烤箱,在200度的烤箱中,烤15分钟,完成盐焗鸡的制作。
总结:盐焗鸡是一道家常菜,它的制作方法很简单,只要按煎、炸、揉、烤的步骤来操作,就可以烹饪出一道美味可口的盐焗鸡。
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