人参炖鸡是一道传统的中国汤类菜之一，历史悠久，鲜美、清甜，高汤营养丰富，能够补充多种钙、铁、维生素等营养元素。准备材料：一只鸡，三颗人参，生姜，盐，糖；做法：1.先将鸡洗净，加入生姜，盐，白糖，腌制30分钟左右；2.然后将鸡，人参，生姜放入锅中，加水适量，大火煮开；3.将锅转小火焖煮2小时，再放入冰糖和酒汁腌制，改用中火焖煮1小时；4.最后熄火，点用点油，即可出锅。
人参炖鸡吃起来清甜可口，营养丰富，泡在汤中的人参，含精神、健脑、健肾等功效。它还可以滋阴养胃，保护肝脏和增强免疫力，故而被广泛应用于食疗以及调理身体健康。此外，由于人参具有良好的补益作用，更是常用于各种养生汤的烹制，增补体力和活血化瘀。
总之，人参炖鸡还是很有营养价值的，不仅可以补充身体所需的营养物质，还对身体健康有重要作用。在选择原料时也要尽量选择有营养价值的鸡，人参，生姜，糖等食材，并注意控制烹调时间，以保持营养物质不流失。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_2708.html
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