摘要：白皮饼是一种深受大众喜爱的甜点，其制作及材料选择要求讲究。本文将详细介绍白皮饼制作所需材料及步骤，并针对不同制作过程介绍注意事项，以帮助大家精心制作出让人回味无穷的白皮饼。
白皮饼制作所用材料：
1.面粉：面粉一般采用优质中筋面粉，且要求用量不大于50%。
2.牛奶：应用低脂肪的牛奶，如1%脂肪的牛奶，以便获得清淡的口感。
3.鸡蛋：每个饼需要一个标准大小的鸡蛋，以使白皮饼较有咬劲。
4.白糖：白糖是糕点制作中必不可少的原料，可以提供有趣的甜味，也可以帮助白皮饼在烘焙过程中膨胀，增厚。
5.黄油：黄油的使用量一般为面粉的百分之十到百分之二十五。
6.盐：为了提高白皮饼的口感可以加入适量的食盐。
白皮饼制作过程及注意事项：
1.混合面糊：将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、淡盐和黄油放入搅拌机中，搅拌均匀。待面糊成均匀状态后，分成若干份放入烤模内，烤模可采用矩形或圆形模具。
2.烤制：将放入模具中的面糊放入已预热至200℃的烤箱中，烘焙约20-25分钟。烤制过程中可以夹持烤刷，保持面糊在烤箱中恒定温度，以避免烤制不均匀。
3.出炉：烤制完毕，放凉后即可取出，待凉后再掏出即可。
总结：白皮饼是一种深受大众喜爱的甜点，制作过程要求讲究，本文介绍了白皮饼制作所需材料及步骤，以及注意事项，希望能够帮助大家精心制作出让人回味无穷的白皮饼。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_27993.html
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