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怎么制作素鸡的家常做法(怎么制作素鸡的家常做法窍门)

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怎么制作素鸡的家常做法(怎么制作素鸡的家常做法窍门)

素鸡的家常做法是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，深受食客们喜爱。本文将详细介绍如何准备好材料、制作步骤和饭后用菜，帮助大家学会素鸡的家常做法。

      

素鸡的家常做法是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，深受食客们喜爱


      一、准备材料

      素鸡的家常做法需要准备以下材料：一斤素鸡，五花肉一块，大葱三根，蒜末四勺，八角、桂皮、香叶、干辣椒各一安士，盐、胡椒粉、料酒各少许，辣椒油三勺，香油一大勺。

      二、制作步骤

      1. 将素鸡放入滚水中焯烫，捞出沥干备用。

      2. 将五花肉切成小块，大葱切丝，蒜末、八角、桂皮、香叶、辣椒油放入容器中备用。

      3. 热油锅，加入五花肉，小火煸炒至金黄色，盛出备用。

      4. 热油锅，加入大葱丝、蒜末，爆香；再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，快速翻炒至辣椒油熄灭，倒入刚焯烫过的素鸡，加入适量的盐、胡椒粉和香油，炒至起蒸，放入料酒，快速翻炒，放入五花肉，翻炒均匀即可出锅装盘。

      三、饭后用菜

      烹制素鸡的家常做法可以与多种饭后用菜搭配，比如：肉末蒸豆腐，辣炒腊肉，可乐鸡翅等，口味清甜爽口，充分保留其营养价值。若配以清炒菜，大家也可以根据自己需要，加入韭菜、米芽、黄瓜片、土豆等，叶子鲜艳，颜色艳丽，形态各异，搭配上素鸡，一大家子可以享受到一顿丰盛的美味。

      总结

      素鸡的家常做法是一道简单又美味的家常菜，准备材料有素鸡、五花肉，大葱、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、辣椒油和香油；制作步骤是削皮素鸡、煸炒五花肉、爆香大葱和蒜末，再把素鸡放入热锅，加入其他调料翻炒至熟；饭后用菜可搭配肉末蒸豆腐、辣炒腊肉、可乐鸡翅等，或搭配清炒菜，如韭菜、米芽、黄瓜片、土豆等，既可以享受到美味，也可以充分保留食材的营养价值。

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