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怎么抄花菜做法(怎么抄花菜做法视频)

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怎么抄花菜做法(怎么抄花菜做法视频)

摘要：花菜是一种传统食品，它清香可口，具有抗氧化，促进消化，补血助阴，宁心安神以及防止甲状腺肿大等功效。本文将介绍如何抄花菜的做法，包括花菜的挑选、预处理和准备，主要步骤等。

      

摘要：花菜是一种传统食品它清香可口具有抗氧化


      一、花菜挑选

      花菜在市场上有很多种，如紫花菜、绿花菜等。在挑选花菜时，应认真挑选，切勿买贪小便宜。选择新鲜的花菜，要看外形，花菜外形细长而有光泽，色泽均匀，手感柔软，内芯有细硬棱脊，不能买有褐色斑点或者发黄的花菜。

      二、花菜预处理和准备

      1. 预处理：花菜洗净后，要用开水把花菜浸泡，然后用手揉搓，把上面蜕皮的硬棱部分揉软，再取出来放入清水中过几遍清水，然后分别放在不同的盆子中，用食盐撒在里面，大概撒四分之一茶勺，面里边蘸上少许醋，让花菜更加鲜美。

      2. 准备：将花菜捞出，放入锅里，加适量的清水，大火烧开，改中火，加入适量的食盐，调味料，加入姜片，熬煮五到六分钟，保持花菜汤汁厚实，花菜熟透，出锅。

      三、主要步骤

      1. 把洗净的花菜去掉根部，此时应先把花菜的汁汤放入锅里熬煮。

      2. 用手揉搓把花菜上面蜕皮的硬棱部分揉软，可以用开水把花菜浸泡，让花菜更加鲜美。

      3. 将花菜放入锅中煮开，大火烧开，改中火，加入适量的食盐，调味料，加入姜片，熬煮五到六分钟。

      4. 花菜熟透出锅，把花菜装盘，把汤汁浇在花菜上，淋上少许香油，即可上桌。

      总结：抄花菜的做法并不复杂。如果想要做出一道新鲜可口的抄花菜，一定要认真挑选新鲜的花菜，把花菜上面的棱部分揉软，煮的时间也要掌握好，不能太久，不能太短，花菜熟透，汤汁浓稠即可出锅，上桌享用。

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