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怎么炖猪肉做法(怎么炖猪肉做法视频)

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怎么炖猪肉做法(怎么炖猪肉做法视频)

猪肉炖汤是一道汤品，也是传统家常菜之一。它不仅美味可口，而且含有丰富的营养，也能很好地滋阴补虚，适合各种人群食用。炖猪肉的做法也极为简单，下面就介绍怎么炖猪肉的做法以及注意事项给大家。

      

猪肉炖汤是一道汤品，也是传统家常菜之一


      材料准备：选取肥瘦均匀、无瑕疵的内脏猪肉，并洗净各块肉；采用当季新鲜的蔬菜，如圆白菜、法兰花等；准备调料，如勾兑粉、腐乳、香油、蚝油、盐等。

      烹饪方法：将洗净、切块的猪肉放入大锅中，加水烧开；把切好的蔬菜放入，加盐、香油调味；倒入少许清水，煮至猪肉熟透，加入调料；煮滚后，转小火，轻微炖煮20-30分钟至汤汁稠厚。

      注意事项：炖猪肉时，一定要有耐心，火候不能太大，应该细心小火缓炖，以免猪肉烂的太快；若汤汁干时间久，可以加入熟淀粉水或者调味汁，但一定要慢慢加，煮开后改小火继续炖，以便保持汤的口感和厚度；装盘前，可撒一点葱花装饰，给人以香、嫩、清口感。

      总结：炖猪肉是制作传统家常菜的技巧，要求耐心、细致，用料精心挑选，汤料加盐入味，火候控制低慢，以减少猪肉肉质腐烂，同时保证汤汁清爽厚实。猪肉炖汤含有丰富的营养，对补充人体的营养素有很大的裨益，大家可以随时制作，给自己和家人一份健康的美食。

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