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怎么炖鸡汤做法(怎么炖鸡汤做法好吃)

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怎么炖鸡汤做法(怎么炖鸡汤做法好吃)

炖鸡汤是一道流行的中国传统家常菜，也是许多人喜欢的精致美味的佳肴。据调查，近80%的家庭无论是在特殊节日还是平日里都喜欢做炖鸡汤。炖鸡汤的烹饪方法有很多，今天就来详细介绍怎样才能做出美味的炖鸡汤。

      

炖鸡汤是一道流行的中国传统家常菜，也是许多人喜欢的精致美味的佳肴


      首先，准备好食材。一只鸡，一斤青葱，半斤白萝卜，五个八角，适量葱花，胡椒、姜汁，精盐，适当量的调味料以及生抽。

      其次，将鸡用料酒烫一下，然后放进清水中，加入葱花、八角、胡椒，煮开后转下中火慢炖至鸡肉熟，这时可以加入白萝卜，继续煮炖，最后加入调味料，在加热的情况下，用小火熬至鸡汤收汁即可。

      最后，炖好的鸡汤要表现出一定的口感，汤体应当清澈明亮，且味浓厚、滋味鲜美，甚至有一种清香味。炖鸡汤也有分级，根据鸡肉的嫩煮度，可被分为嫩煮、煮软和烂熟三个程度，要根据自己的口味来判断，熬得越久汤的口感会越好。

      综上所述，怎样炖鸡汤是备受欢迎的一道家常菜，烹饪准备好食材，用料酒烫过鸡肉，然后放入清水煮开，最后添加调料，加热熬至收汁，炖出的鸡汤应当清澈明亮，且味浓厚、滋味鲜美，根据自己的口味来判断，熬得越久汤的口感越好，可以说是一道美味可口的佳肴。

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