炸芝麻球是一道简单又美味的菜肴,既能带来香料的芳香,又能增加麻辣的激动下午茶中。因此,如果你也想学习怎么炸芝麻球,那么这里有一些相关建议。
准备阶段:
首先,我们需要准备一些必要的原料,包括但不限于芝麻、蛋清、淀粉、精制盐、味精。如果想让炸芝麻球更美味,建议再多放一些芝麻油,大蒜和葱花等香料。
把芝麻取出来,然后放在盆子里,这时,就可以开始炒芝麻了。将芝麻洒入油锅,加入适量的芝麻油,并微调火力,用小火将芝麻炒至变脆,之后,将炒好的芝麻移至混合盆,加入蛋清、淀粉、精制盐和味精,继续搅拌,让芝麻充分吸收调料。
接下来,我们需要将芝麻混合物放入形状盒中,用勺子按实心球形压实,然后将模具放入冰箱冻硬,待芝麻球硬化后,取出,可以开始炸芝麻球了。
炸芝麻球:
我们需要将锅放入炉上,加入高品质的烹饪油,将火力调至中等大小,待油热起泡时,放入冻硬的芝麻球,炸至表面金黄色,在炸的过程中,建议用勺子不断的翻面,确保表面均匀炸。
炸至金黄色后,将锅置凉,再放入冰箱冷藏,这样可以让芝麻球变得更酥脆。最后,将芝麻球撒上葱花和精制盐,即可完成一道美味可口的芝麻球。
总结:
炸芝麻球是一道简单可口的菜肴,既能带来香料的芳香,又能增加麻辣的激动下午茶中。只要准备好一些必要的原料,然后按照上述步骤炒、压实、冻硬、炸、冷藏等步骤操作,就可以轻松制作出一道香喷喷、口感酥酥的炸芝麻球。
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