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怎么煮红烧鲫鱼做法(怎么煮红烧鲫鱼做法窍门)

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怎么煮红烧鲫鱼做法(怎么煮红烧鲫鱼做法窍门)

摘要：红烧鲫鱼是一道经典家常菜，有一定的做法要求，而且也有许多变化版本，被广大食客广泛接受。本文将详细介绍如何用不同的材料准备、以及步骤来制作红烧鲫鱼，还将介绍其中的一些传统烹饪技巧，让人在家也能完美制作出美味的红烧鲫鱼。

      

摘要：红烧鲫鱼是一道经典家常菜有一定的做法要求而且也有许多变化版本


      红烧鲫鱼的准备材料：常见的准备材料包括鲫鱼，生姜，葱，大料，桂皮，香叶，八角，花椒，冰糖，番茄酱，盐，白糖，醋，料酒等。

      步骤一：鲫鱼洗净，浸泡5分钟，煮至开锅，捞出备用；

      步骤二：把姜片、葱段、大料、桂皮、香叶、八角、花椒加入沸水中煮10分钟；

      步骤三：筛去辛香料，把鲫鱼放入锅中，加适量的水，放入以上辛香料，加入冰糖；

      步骤四：加入适量的盐和料酒，用小火煨煮15分钟；

      步骤五：加入适量的番茄酱，煮至水分差不多时；

      步骤六：将煮好的红烧鲫鱼放入盘中，然后加入醋、白糖，淋上葱花即可食用。

      传统的烹饪技巧是将桂皮、花椒和冰糖放入纱布袋子中，然后加入锅中，以保证辛香料在烹饪中渐渐释放出来。其实，在家中做红烧鲫鱼也很简单，只需要回归到简单的准备材料和烹饪方法，即可做出美味的红烧鲫鱼。

      总结：本文通过介绍红烧鲫鱼的准备材料和烹饪步骤，以及传统的烹饪技巧，让人在家也能完美制作出美味的红烧鲫鱼。

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