摘要：煲椰汁鸡是一种令人耳目一新的鸡肉烹调方式，它口感鲜美、汁水多，常用来做为丰富的晚餐菜式或者家庭聚餐的佳肴。本文将详细介绍煲椰汁鸡的做法，以便制作出一道美味可口的椰汁鸡。
煲椰汁鸡要准备的材料有：蛋清、鸡汁、番茄汁、料酒、精盐、生粉、椰汁、生姜和小葱。首先，将新鲜的鸡肉洗净，剁碎，将鸡肉、精盐、料酒、生姜碎、小葱碎、蛋清和鸡汁混合搅拌均匀，在厨房用木勺至少10分钟搅拌，令鸡肉更加细嫩滑润。然后，加入番茄汁和生粉，再搅拌均匀。
把椰汁装入锅中，大火烧至80%烧开后改小火，放入腌制好材料的鸡肉，然后用木勺慢慢翻炒，直至鸡肉表面熟透，加入香叶、桂皮和八角酌情翻炒，再放入番茄汁搅拌翻炒，当番茄汁收浓时装盘即可。
煲椰汁鸡的营养成分非常丰富，其中的胆固醇含有量低，脂肪含量也低，特别适宜心血管疾病患者食用。同时，椰汁富含多种维生素和矿物质，利于增强人体的免疫力。总的来说，煲椰汁鸡不但能激发人们的食欲，还有利于改善人们的心血管健康。
总结：煲椰汁鸡既可口又可取，它不仅具有独特的色香味，而且营养丰富，胆固醇含量低，脂肪含量也低，特别适宜心血管疾病患者食用。煲椰汁鸡的做法也很简单，只需要做好腌制、翻炒工作，即可在家制作出一道美味可口的椰汁鸡。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_31942.html
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