1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

怎么腌制蒜苗做法好吃(怎么腌制蒜苗做法好吃窍门)

鲍鱼 • • 闽菜

怎么腌制蒜苗做法好吃(怎么腌制蒜苗做法好吃窍门)

蒜苗是一种具有浓郁的风味及多种生物学功能的优质蔬菜，是三餐常见的美味佳肴。腌制蒜苗更好吃，可以把蒜苗的美味和营养发挥到极致。以下是怎么腌制蒜苗做法，让蒜苗变得更加美味可口。

      

蒜苗是一种具有浓郁的风味及多种生物学功能的优质蔬菜，是三餐常见的美味佳肴


      首先，准备工作。把蒜苗洗净，把蒜苗尽量保留完整，这样才能保持原有的营养，不能把蒜苗剪断太多，剪掉的部分可以用来做酱油或其他调料。

      其次，加入碱水：把蒜苗放入冷水中加入碱水，通常冷水和碱水的比例应该是4：1，大约放2-3小勺的碱水就可以了，然后泡10分钟左右，如果时间过长，会使蒜苗变软而失去口感，浸泡过程可以多换几次水，这样蒜苗会变得更加新鲜。

      再者，加入调料：蒜苗在洗净后，也可以加入一些调料，比如姜、葱、盐、糖、酱油等，把这些调料一起搅拌均匀，然后把蒜苗放入，搅拌均匀即可。

      最后，腌制：把蒜苗放到容器中，加入一些清水，根据需要把调料放入，一般放入一些花椒、葱、姜、蒜、香叶等，根据自己的味道喜好可以适当添加一些酱油等调料，腌制大约需要6-8小时，时间越长味道越深，口感也更加鲜美。

      通过以上的腌制步骤，腌制的蒜苗不仅美味可口，而且营养丰富。腌制的蒜苗可以放在底油中炒熟，也可以拌上各种调料，十分适合家人之间聚餐；另外，蒜苗富含维生素C，可以促进人体新陈代谢，缓解贫血，还有一定的抗癌等作用。此外，蒜苗也可以用作蔬菜汁等，总之，蒜苗的营养价值非常高，腌制蒜苗的做法更加简单易行，只要遵循上述步骤，可以做出一道美味可口的腌制蒜苗，让家人在家中也能品尝到餐桌上的营养美食。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_32472.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐