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怎么自制粉条做法

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怎么自制粉条做法

摘要：粉条是一道古老的中国家常菜，也是很多人最喜爱的食物之一。粉条的制作主要由面粉和水组成，属于典型的日常食材，几乎所有的家庭都会有粉条的制作。在本文中，我们将一步步描述出自制粉条的步骤和技巧，并给出精选的配料表，方便烹饪初学者能够自制出美味、可口的粉条。

      

摘要：粉条是一道古老的中国家常菜，也是很多人最喜爱的食物之一


      自制粉条的步骤：

      1. 选择好面粉：选购粉条需要用到的面粉时，一般要求是细粉，它不宜太粗，而且要白而且会烘焙，最好是用国家一级标准的面粉。

      2. 面团的制作：准备好的面粉加入适量的水，用手快速揉匀，揉成光滑的面团，拧成一个球，然后盖上保鲜膜，放入冰箱大约半小时。

      3. 分割面团：将面团拿出来，分割成小块，每块大小约30克左右，然后再拧成圆球，分割完毕后放在一旁。

      4. 饼的制作：把小圆球擀成圆皮，厚度约0.3cm，擀好的面皮放在案板上，案板表面不要有太多油，或者放置在台巾上。

      5. 厨具：准备擀饼板、圆形模型、刀叉、竹筷等厨具。

      6. 打荷叶：将擀好的面皮，放在擀饼板上，用刀叉将面皮上的荷叶打开，打完荷叶后可以调整荷叶，使它们看起来更整齐。

      7. 捏出细面：把圆形模具放在面团上，用竹筷从外围往中间捏，把面团捏成细面，美观的粉条就制作完成了。

      总结：从步骤来看，制作粉条比较简单，但要求材料准备充足，面粉要买好，且面团要揉匀，面皮要擀薄，还要技巧捏面，有了这些技巧以及精心挑选的所需材料，就可以轻松制作出美味可口的粉条。

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