摘要:凉拌菜是一种招牌菜式,它经过简单的加工工序就可以做好,由于油盐酱汁成分简单,凉拌菜既可调味也易于消化,因而受到人们的一致欢迎。本文将从食材、准备方法、制作步骤等几个方面来详细介绍如何做凉拌菜。
食材:凉拌菜的食材通常以蔬菜和水果为主,大多数是采用生菜、黄瓜、胡萝卜、冬瓜等,但也可以根据喜好随意搭配,比如木耳,花椰菜等。此外,在准备凉拌菜调料时,还可以加入半个芒果细腻的果肉,也可以使用橘皮切碎,为凉拌菜增添果香。
准备方法:准备凉拌菜时,食材必须先洗净,然后把蔬菜切碎,芒果切细,都装入调料盆中,切碎的橘皮放入一半,其余的半部分留以备用。
制作步骤:准备好的调料放入一个盆中,把芝麻油、生抽、糖、盐、醋等放入盆中,充分搅拌,再把剩余的橘皮放入,用手捏开,让汁液充分融入,最后放入香菜拌匀即可。
总结:凉拌菜不仅口感鲜美,而且做法简单易懂,只需要将食材洗净,切碎放入调料中,加入芝麻油、生抽、糖、盐、醋、橘皮等调料拌匀,最后加入香菜搅拌拌匀即可,它搭配起来的口感非常好,能够有效补充和滋补身体,是很不错的凉菜之选。
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