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扣肉怎么蒸馒头做法(扣肉怎么蒸馒头做法窍门)

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扣肉怎么蒸馒头做法(扣肉怎么蒸馒头做法窍门)

摘要：扣肉馒头是一种传统食物，深受老少咸宜的喜爱。用自制的扣肉和面团制作出来的馒头，口感鲜美，营养价值高。本文将介绍如何自制扣肉，以及如何蒸制出软糯可口的馒头。

      

摘要：扣肉馒头是一种传统食物，深受老少咸宜的喜爱


      扣肉的做法：扣肉的原料主要有猪肉、姜、葱、蒜、酱油等调料。首先将猪肉洗净，然后切成小块，加入适量的姜葱蒜末，加入酱油，绞成肉泥，再用筷子捏成小饼状。

      馒头做法：把面粉放到案子上，放入适量的水，慢慢加入拌匀，搓成光滑的面团，在面团中加入少许植物油，再搓揉3-5分钟，然后放到案子上盖上保鲜布发酵1小时（发酵时间可以根据室温和湿度调整）。发酵好的面团揉成四分之一，放入扣肉，再将四等份面团搓成长状拉成细长，捻成螺旋形再卷起来，松松的定型，放在碗里，放入蒸锅，蒸20分钟左右即可。

      总结：制作扣肉馒头需要花费一定的时间，但是口感更加鲜美，而且营养价值也较高，面团发酵时间要以室温湿度为准，蒸馒头时要控制时间，猪肉要洗净切块，用筷子捏成扣肉，搓面团时要喷少许油才能够更好的发酵，蒸好的扣肉馒头，口感软糯可口。

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