排骨烧白萝卜是一道很受欢迎的家常菜，通常会加入大量的姜、蒜、老抽，能够使用分量比常规菜品更多的食材，如葱、花椒、孜然，调味更丰富。准备好的原料，需要大火先煸炒排骨，直到排骨的表面变得有一层金黄色，排骨炒到金黄色时，先放入少许的料酒，再放入水淀粉，拌匀，直至汤汁浓稠即可。
在炒排骨的同时，将香菜切片洗净，准备好本次做菜所用的调料，比如葱、蒜、姜、花椒、孜然，陈醋、老抽、鸡精、盐等。炒排骨至金黄时，将花椒粒和孜然粒炒出香味，放入葱姜蒜一起翻炒，香菜也要炒熟，最后再加入排骨、大量的老抽、陈醋、鸡精翻炒至汤汁起泡，最后放入胡萝卜块炒出香味，加入少量食用盐即可出锅。
排骨烧白萝卜是一道非常简单、容易上手的菜肴，但它也拥有非常丰富的营养成分，主要有排骨中的钙、蛋白质和磷，而萝卜中含有丰富的维生素a、维生素c、钾和磷，所以能够起到补钙养颜、健脑强体的效果，家庭作业、练习、工作压力过大时，可以采用它来疏解。
总的来说，排骨烧白萝卜是一道营养丰富的家常菜，口味鲜美，准备非常简单。它不仅能满足家庭成员的口味喜好，还具有清热解暑、补钙养颜等营养价值，非常适合想要吃得健康又简单的家庭作业或工作压力过大的人群食用。
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