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排骨青椒怎么做法(排骨青椒怎么做法最好吃)

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排骨青椒怎么做法(排骨青椒怎么做法最好吃)

摘要：排骨青椒是一道家常菜，特点是色味酱滑，口感丰富，做法简单容易上手。本文详细介绍了排骨青椒的制作步骤和做法，并给出了做菜的相关技巧，以便大家能做出师傅级的排骨青椒。

      

摘要：排骨青椒是一道家常菜特点是色味酱滑口感丰富


      排骨青椒是以排骨为主要材料，配以青椒、葱、蒜、八角、姜片等烹饪手法而成，具有色味酱滑，口感丰富的特点。制作排骨青椒比较简单，需要准备的食材有：排骨500克、青椒3个、洋葱1个、蒜头5瓣、干辣椒2条、八角1个、姜片3片、花椒粒20克、盐、料酒、鸡精、冰糖各少许，番茄酱适量。

      准备好食材后，先将排骨放入清水中焯水约3分钟，把表面的血水浮沫去掉，捞出洗净后沥干备用；然后将洋葱、蒜头、花椒、干辣椒、八角、姜片碎末，青椒洗净切块；最后，在锅中加入适量的油，将之前碎末的调料以及排骨一起下锅，翻炒均匀后，加入番茄酱、料酒、盐、鸡精、冰糖少许，继续翻炒均匀，最后加入约2杯水，改小小火，盖上锅盖，煮20-30分钟，烹饪结束后，即可起锅，调上料汁后，拌匀即可。

      此外，如果想让做好的排骨青椒更具口感，可以将排骨放入油锅中熬煮15分钟，再将熬煮的排骨与其他配料一起下锅，这样可以使菜肴更加香甜。另外，最后加入水时注意不要加太多，以免影响菜肴的口感和色泽。

      总结：排骨青椒是一道家常菜，做法简单容易上手，准备好食材后，先将排骨放入清水中焯水，再将洋葱、蒜头、花椒、干辣椒、八角、姜片碎末，最后将所有材料放入锅中翻炒，加入番茄酱，改小小火，煮20-30分钟即可，如果想要更具口感，可以将排骨先熬煮，最后加水时注意不要加太多。

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