新鲜杨梅冻做法是一种受到越来越多人喜爱的烹饪方法。近年来,杨梅冻更受青睐,得益于它易上手,性价比高,食材成本也低,而且,杨梅冻的口感软糯、健康美味,能帮助人们控制体重,因此,深受喜爱。
首先,在准备食材时,我们需要准备60克红糖、30克水、300克新鲜杨梅、少许柠檬汁、250克低筋面粉、50克黄油等。然后,将红糖和水混合,放入小火上熬制成糖浆,加入柠檬汁,搅拌均匀即可。之后,在一个大碗中倒入面粉,将黄油和糖粘分别放入,用削刀刀把黄油拌入,直到它变得细腻,再加入糖浆,把混合物揉成光滑的生面团,用保鲜膜裹住,放在一旁备用。
接着,我们把新鲜杨梅洗净,去核,然后把它们放入搅拌机中加入适量水,搅拌至果汁状态,倒入模具中,放入冰箱冷冻至固化。之后,取出生面团,擀成厚度为0.3厘米的薄饼,制作姜汁杨梅饼,再将其放回冰箱冷冻5分钟。
最后,将冷冻后的杨梅取出,夹入薄饼,在烤箱中以200℃预热约15分钟,取出杨梅冻就可以食用了。
总之,新鲜杨梅冻做法很容易,操作起来也不复杂,能让人吃到美味又精致的新鲜杨梅冻。虽然对于初学者来说,杨梅冻做法可能有一点难度,但只要多练习,就能做出美味的新鲜杨梅冻。
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