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新鲜山药的做法窍门是什么(新鲜山药怎么做)

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新鲜山药的做法窍门是什么(新鲜山药怎么做)

摘要：本文介绍的是新鲜山药的做法小窍门，在新鲜山药的加工制作过程中，营养丰富的山药可根据不同的需求而有不同的烹饪方式，比如：削皮、切片、泡水、焯水、煎炸等。

      

摘要：本文介绍的是新鲜山药的做法小窍门在新鲜山药的加工制作过程中营养丰富的山药可


      山药是一种难得的营养食材，而新鲜山药更是更有营养且鲜美可口。新鲜山药的加工制作步骤虽简单，但也需要注意几点小窍门：

      1. 削皮时，要用尖锐的刀具，先从山药头部一侧开始，向山药尾部方向削皮，然后将留下的脆皮一分为二，再将皮从中间往外削掉；

      2. 切片时，山药若切成片，最好使用保鲜膜裹好后再切，以避免太湿太乾而颜色受损；

      3. 泡水时，泡水时，用温水将山药稍微浸泡半小时；

      4. 焯水时，用开水将山药烫一下，可以破壁，亦可以去除表面的油腻；

      5. 煎炸时，用油煎炸时，最好先将山药片浇上少量水，再放入开水中，然后捞出再放入热油中煎炸，即可使煎至口感松软、入味；

      6. 烹饪时，烹饪时，最好将山药切片或者半开，放入温水中煮熟，避免山药放入热油中过快煎炸，以免失去营养。

      以上就是新鲜山药的做法小窍门，需要注意的是，山药烹饪制作过程中要结合自己的口味，根据不同的做法来调整烹饪时间，最后，千万不能忘记加盐、番茄酱、醋、花椒等调味品，才能更好地体现出新鲜山药的鲜美和可口。总之，新鲜山药的做法窍门是在加工制作时掌握最佳烹饪技巧，搭配合理的调料，才能体会到最美味的新鲜山药口感。

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