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什么木耳好吃做法香(什么木耳好吃做法香脆)

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什么木耳好吃做法香(什么木耳好吃做法香脆)

摘要：木耳是一种常见的食用菌，有滋补养生、防治疾病和促进健康功效，受到人们很多青睐。木耳有许多做法，其中以“香炒木耳”的做法被大家熟知并喜爱，该菜肴香气四溢，汤汁醇厚，口感清香，称得上是家常菜中的佼佼者。

      

摘要：木耳是一种常见的食用菌，有滋补养生、防治疾病和促进健康功效，受到人们很多青睐


      木耳属于药食两用，除了能食用外，还可用作中药材，主治肺热气喘，咳嗽有痰，痛经产后虚弱，血少气虚等诸多疾病。根据“《本草纲目》”的记载，木耳有补脾、益精、和胃、凉血、清热、润肺、止咳等功效，吃木耳有助改善贫血，增强免疫力，预防和治疗十分重要的慢性呼吸道疾病等。

      香炒木耳的制作容易，配料讲究，主要是将木耳、香菜炒香加入花椒面、姜片、料酒等调味料，炒制时一定要快，油热而不是过热，及时添加酱油，使木耳色泽诱人，入口滋润清香多汁，值得推荐。

      木耳除了可以香炒外，还可以做成红烧木耳炒芥兰、木耳炒黄种、木耳炒肉末及清炒木耳等，如果想做出特别可口的木耳菜，最好用新鲜的蔬菜和木耳，加入适量的调料，上桌的时候要热乎乎的，就可以品尝到美味可口的木耳菜了。

      总结：木耳有独特的风味，口感清香，有许多做法，如香炒木耳、红烧木耳炒芥兰、木耳炒黄种、木耳炒肉末和清炒木耳等，木耳不仅有美味可口，而且还可以滋补养生、防治疾病和促进健康功效，并具有改善贫血和增强免疫力的功效。

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