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最简单的凉皮怎么做法视频(最简单的凉皮怎么做法视频)

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最简单的凉皮怎么做法视频(最简单的凉皮怎么做法视频)

摘要：最简单的凉皮怎么做法是一个大家经常遇到的问题，其制作的难度可不小，因此，这里介绍一种比较简单的凉皮制作方法，该方法无需复杂的厨艺技巧，并且有利于保留凉皮的口感，令人食欲大开。

      

摘要：最简单的凉皮怎么做法是一个大家经常遇到的问题其制作的难度可不小因此


      凉皮是传统北方菜，由面粉、蔬菜等主料加上调味料制成，然后把面团擘成小皮，然后将馅料包入皮内，接着分割成份的小席团，煎炸之后就可以食用。凉皮的制作步骤主要是：面糊制作、馅料准备、充馅包皮、搓揉、擘切、油炸以及上色。

      1. 面糊制作：面粉和水的比例为3:2，将它们混合搅拌，顺势压平，然后用擀面杖擀成片状，放在碗里面均匀地抹上少许油，盖上湿布放置10分钟，待面膜变软后，将其搓圆，切成小块即可。

      2. 馅料准备：根据个人口味，馅料可以选用甜不辣、芝麻酱或者其它馅料。

      3. 充馅包皮：将制作好的面皮取出，用手掌将面皮搓圆，把馅料放在中间，用手捏合。

      4. 搓揉：将包好馅料的面皮擀薄，使其变得精致，有光泽，然后将其成方形。

      5. 擘切：将方形的面皮沾少许水，再把它擘成若干规整的小正方形，把馅料放入每一块正方形中即可。

      6. 油炸：将准备好的凉皮放入油锅中炸制，大火将面皮外表炸至金黄色即可。

      7. 上色：把凉皮放入酱油、糖、芝麻油、香菜等调味料中，然后装入盘中，即可得到鲜艳的凉皮。

      总结：最简单的凉皮制作方法，注重对面糊、馅料、擘切和油炸等环节的操作，有助于保留凉皮的口感和鲜艳的色泽。

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