摘要:杏鲍菇是一种食用菌,具有独特的风味和滋补作用,营养丰富。杏鲍菇家常做法很多,可以将其加入酸辣汤、宫保鸡丁等,也可以配以调料单独吃。
1、杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇的营养价值是很高的,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族,能够改善人体血液循环,对免疫力起到很好的作用。此外,杏鲍菇中还含有大量的无机盐、氨基酸、糖类等,可以帮助身体补充所需的营养。
2、杏鲍菇家常做法
炒蘑菇:将干杏鲍菇和油分别加入锅中,将干杏鲍菇充分翻炒,再加入少许汤火烧开,加入花椒、蒜、葱调味即可。
蒜蓉烧蘑菇:将将干杏鲍菇沥干净放入锅中,加入蒜泥、酱油、蚝油炒香,再撒上少许糖,加入生抽,放入蒜蓉炒香,最后淋上少许醋即可。
三鲜蘑菇:将鲜杏鲍菇和豆皮一起切成丁,将虾皮炒香,再加入鲜杏鲍菇炒一会,然后加入酱油、蚝油、米酒、糖调味,将虾皮混合炒到变色,再加入葱花炒香,撒上胡椒粉即可。
总结:杏鲍菇家常做法很多,可以根据自己的口味和喜好来制作出不同的口感,杏鲍菇的营养价值也很高,可以结合主食一起食用,不但滋补又美味。
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