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杭帮菜有哪些羹汤做法(杭帮菜有哪些羹汤做法呢)

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杭帮菜有哪些羹汤做法(杭帮菜有哪些羹汤做法呢)

杭帮菜是浙江省杭州地区传统自主发展的独特菜式，因其重点在于汤，而羹汤则是杭帮的拓荒之作，一般含有蔬菜、水果等，以及配料如糖、醋等。杭帮菜的羹汤有很多种烹饪做法，下面介绍几种常见的羹汤做法：

      

杭帮菜是浙江省杭州地区传统自主发展的独特菜式因其重点在于汤而羹汤则是杭帮的拓荒之作


      一、莲藕羹。莲藕羹以莲藕、豆腐、火腿、猪油等为主要材料，利用高汤熬煮，加入盐、醋等调味料，具有鲜美可口，汤清更有营养，性质温和，具有平衡营养、不油腻、滋阴补血的特点，适合老少皆宜。

      二、玉米羹。玉米羹以玉米米粒为主要原料，加入干贝、虾等精选食材，熬煮而成，汤味醇厚，玉米香味浓郁，口感滑嫩，具有滋补和养生保健作用。

      三、榨菜肉丸羹。这是一道以榨菜为主要原料的羹汤，加入猪肉和大蒜末熬煮而成，具有清淡醇厚的风味，味道鲜美，口感比较软嫩，能够补肾养肝，很受欢迎。

      四、萝卜丸子羹。萝卜丸子羹以新鲜萝卜为主要原料，加入绞肉、鸡蛋搅拌而成，配上清汤一起熬制，具有清淡的味道，富含维生素和矿物质，性质温和，补血补气，适合老少皆宜。

      五、鲤鱼羹。鲤鱼羹以活鲤鱼为原料，加入香菇、青菜和海带等精心挑选的食材，熬制而成，汤色红润，入口回甘，口感清晰，对运动员有着很好的补气养护作用。

      杭帮菜羹汤，让人品尝到了浙江特有的美味口感。以上是杭帮菜羹汤的五种做法，每种做法都独具特色，色、香、味极其协调，吃上一口，满足的感觉扑面而来。这也正是杭帮菜获得越来越多欢迎的原因。总而言之，杭帮菜的羹汤多样、营养丰富，口感独特，极具立体的色香味，受到大家的青睐。

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