蒸板栗，绝对是很多人喜欢的做法。这种做法比较简单，只需要一个板栗快速蒸熟就可以。具体做法可以简单总结为：第一步，在一股沸水中加入板栗，煮至板栗软熟即可，大概需要10分钟；第二步，将板栗控净水分，放入蒸锅中，盖上盖子；第三步，调整火候，用大火蒸熟即可，煮的时间取决于板栗的体积大小，一般大约需要20分钟。
板栗虽然只能蒸熟吃，但是热量却很高，其中含有淀粉、脂肪等物质，一碗蒸板栗大约有120克，热量可达到500千卡以上。而且板栗中还含有丰富的维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质，对人体健康有很大的裨益。它能强化免疫功能，帮助改善胃液过多或不足的情况，还能帮助消化，起到保护肠道的作用。
另外，板栗的提前处理也是很重要的。一般而言，处理时要将板栗浸泡在冷水中，能够平衡其中的营养，确保板栗吃起来入口更加香甜；当它的表皮变得湿润后，再将它放入锅中，这样能够减少蒸煮时间，保持板栗的口感丰满。
总之，板栗经过蒸煮后，不仅热量高，而且营养价值也非常高，有助于调节人体内部机能，而且口感也十分丰美。它是食物中的一种绝佳之选，大家可以根据自己的口味做一些调整，让它更加丰富口感，增加可口性。
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