柠檬是一种非常通用的水果，口感清甜又健康美味，其中蕴含的维生素C可帮助人体强壮抵抗力，有补充维生素及抗氧化、抗炎功能。柠檬也是制作大部分菜肴的必备料理原料，像拌饭、烤鱼、凉拌菜等，它不仅能为菜肴增加鲜美度，还可改善人体免疫力。
首先，在使用柠檬之前，需要用冷水清洗干净后再切开使用。如果现在想要做的是甜点或糕点，可以将柠檬泡水十五分钟左右后再做，这样能够放出更多的柠檬香味，给甜点和糕点增添更多的香甜口感。
其次，在做滋补汤时可以使用柠檬，比如用橙子加白芍药、红枣和冰糖，煮制久一会用柠檬汁泡入其中，经过熬煮就可以完成最佳滋补汤。由于柠檬有抗炎抗氧化、补充维生素的功效，这款滋补汤在保持口感的同时，也具有一定的营养价值，可以满足人们的营养需求。
此外，柠檬也可以添加到酸辣炒菜当中，比如把柠檬汁放到酸辣炒菜里，这里尤其要注意，柠檬汁不要太多，以免影响菜肴的风味。柠檬还可以搭配一些肉类来烹饪，比如用柠檬汁、葱姜蒜等香料，将肉类烹饪至口感鲜嫩，色泽也会更具特色，而且在
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