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栗子面有什么做法(栗子面有什么做法才好吃)

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栗子面有什么做法(栗子面有什么做法才好吃)

栗子面是一种古老的中式传统美食，也是我国五大淮扬菜之一。它以天然无污染的栗子及其它新鲜材料为原料，经过独特的制作工艺制成，表面有黑里透红的栗子，色泽明亮；口感特别，有圆脆韧劲、滋味香甜凸起，定能把您吃得津津有味。

      

栗子面是一种古老的中式传统美食，也是我国五大淮扬菜之一


      栗子面的制作方法有多种，但基本都包括揉面、蒸饭、拌面等步骤。首先准备新鲜的糯米，将糯米碾碎成米粉，并用清水混合，再揉搓成面团。接着，将栗子、枸杞等其他各种材料与面团一起拌和，使其更有口感，并制成片状。然后将面片放入锅内，加少许清水蒸制，最后，将蒸好的面片拌和成口感香嫩的栗子面。

      许多人对于制作栗子面都有一定的要求，首先栗子的比例要占主要部分，枸杞的比例在其次，剩下的就是各类调料，它们的比例通常不会过高，如果各类调料的比例太多，反而会影响美味的口感，因为它们会产生一些比较浓烈的味道，而最好的栗子面应该是甜中带酸，口感清新，不腻口，甚至可以吃出栗子本身的芳香。

      另外，栗子面的制作也要及时，面片蒸完之后需要立刻拌和，不能等太久，否则面片会干硬柔软度就会降低，影响口感，制作出来的栗子面也会更不好吃。

      总之，栗子面是一道极有特色的淮扬菜肴，它是选用新鲜自然的原料，经过独特工艺制作而成，表面有黑里透红的栗子，味道香甜，口感绵软，是不少人拜月节农家放假必来贺礼的佳肴，是大家最喜欢的中式传统美食之一。

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