桂圆干是一种以桂圆为原料做成的营养又美味的食品。它由于味道甜、色泽温暖而深受大众的喜爱,特别是在中秋节和元旦期间受到更多的喜爱,而桂圆干的做法也有很多种,下面就介绍几种具体的做法:
一、烘烤桂圆干
1. 将桂圆洗净,放入干净的容器内;
2. 用锅内放入水,水温宜为50-60℃,将桂圆放入里面浸泡;
3. 桂圆浸泡完毕后,沥干水分,然后放入锅中,加入适量的白砂糖,以低火蒸熟;
4. 将桂圆均匀摊开,用湿布盖住,蒸熟5-8分钟;
5. 将桂圆均匀放入蒸笼,用中火烘烤15-20分钟,烘烤完毕后拿出放置冰箱冷冻。
二、炸桂圆干
1. 将桂圆洗净,浸泡在温水中;
2. 将桂圆沥干水后,放入锅中,加入半杯清水,用中火煮至汤汁被吸,桂圆变熟;
3. 熟的桂圆放入油锅,用中火炸至桂圆表皮变得金黄,捞出放入容器,加入适量的白砂糖拌匀;
4. 将桂圆放入蒸笼,用中火烘烤10-15分钟,烘烤完毕后拿出放置冰箱冷冻即可。
总之,桂圆干做法繁已,只要我们按照上述做法,就可以轻松做出一份美味可口的桂圆干,吃出中秋团圆的情意和家人之间的美好关系。美食来自艰苦的劳动,但也可以让人们能够食用着充满健康的美味佳肴,让生活更加丰富多彩。
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