榴莲鸭是一道口味非常独特、十分浓郁的广东传统名菜。可以说榴莲鸭具有鲜美的口味和营养价值，让人一尝便唇齿留香。而且榴莲的特殊气味也和这道美味的菜肴完美融合，再加上各种香料在口中沁出的滋味，不由得将这道菜肴推荐给爱吃美食的人们。
榴莲鸭的做法步骤非常简单，首先要准备好新鲜的榴莲和鸭子，然后把鸭子切成片，把榴莲洗净后拍干，取一只大碗，将榴莲倒入，加入少量糖、生抽、醋、料酒、葱姜末、花椒、胡椒粉以及油等，把鸭片放入拌匀，腌渍半小时。最后将鸭肉放入盘中，上面放上榴莲、蒜泥，把榴莲和鸭肉拌匀，再加入熬制好的汁料，即可就绪。
榴莲鸭的做法使用的糖、盐的量比较适度，这样就能保持榴莲和鸭肉的原味，同时也能把鸭肉保持入味；此外，高温川烫鸭肉，能使榴莲汁汁融入鸭肉中，吃起来更加香甜可口，对身体也有好处，是一道很适合提神的美食。
榴莲鸭作为一道非常美味又健康的菜肴，营养价值也很高，榴莲的营养价值最为突出，榴莲含有大量的蛋白质、维生素和矿物质， 抗氧化性强，而且富含膳食纤维，能显著降低胆固醇，能有效的抑制血糖的升高，延缓衰老，丰富的抗氧化物质，对身体有一定的保健作用，使身体更加健康。
总之，榴莲鸭不仅口感美味，而且营养价值也很高，可以作为一道代表夏季菜肴的佳品，深受大家的喜爱。此外，在做这道菜的时候，也不用过多的添加调料，保持原汁原味，也是其独到之处。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_41650.html
相关推荐
-
意大利面有什么讲究和做法(意大利面有哪几种做法)
1、白汤意大利面，以鲜奶油和佐料调制而成，颜色洁白，口感丰盈，受欢迎程度最高，常见的佐料可以有火腿、蘑菇、香菇、小番茄等。2、辣椒意大利面，搭配上正宗的意式辣椒酱，口味鲜美多汁，主要配料有西红柿、辣...
-
怎么切鱼块做法(怎么切鱼块做法大全)
为了保证食物的安全性，重要的是实施严格的清洁、消毒和切鱼块操作程序。采用正确和有效的清洁技术，可以有效地避免对保存的食材或其他的原料产生不良影响。清洁程序是首先要考虑的，包括要清洁的器具、台面、装载点...
-
如何拔丝香蕉做法窍门(如何拔丝香蕉做法窍门图片)
香蕉拔丝需要做到准确适度地拔出每根香蕉的纤维状皮，香蕉的拔丝技巧很重要，要把握好拔丝的概率，使拔丝效果更好，制作出漂亮的条状香蕉，以便做出美味可口的拔丝香蕉点心。第一步：从香蕉中央分离一点皮，找到香...
-
烧麦做法怎么做(烧麦做法怎么做视频)
烧麦，是一种很受欢迎的家常小吃，一直以来被当作是餐桌上最佳的佐餐小菜。说到烧麦，除了技术需要掌握外，也需要遵守一定的烧麦做法，才能做出美味可口的烧麦。那么，烧麦做法怎么做呢？首先，准备好所需的食材，...
-
散饭怎么做法(散饭怎么做法最好吃)
首先，准备食材。散饭的食材主要是米饭、蔬菜、水果、芋头、笋干等，具体的食材种类因口味的不同而有所差异。为了保证散饭的品质，蔬菜要选择新鲜的，水果要选择无病无虫的，芋头和笋干选择无污染的，米饭也要选择新...
-
榨面有哪些做法(榨面有哪些做法视频)
蒸榨面：也称烧面，一般把手搓面制成小饼形，再放入到锅中蒸熟。蒸榨面适宜加入五花肉、虾片、豆腐等配料。煮榨面：将榨面放入水中煮熟，放入配料，加入酱汁即可。煮榨面比较简单，适宜初学者学习。...
-
牛排做法什么油好(牛排做法什么油好吃又健康)
在做牛排时，橄榄油是最常用的选择。它的优点是有很高的抗氧化能力并且保存起来也非常方便。橄榄油的口感比较中性，所以牛排的口感不会太快消失。也建议大多数人使用橄榄油制作牛排，因为它比较安全。此外，橄榄油中...
-
在家怎么自制小鱼饲料做法(在家怎么自制小鱼饲料做法大全)
自制小鱼饲料需要以下原料：胡萝卜，蛋清，蚕豆，番茄，小麦粉，鱼粉，牛奶，芝麻和海藻。将这些材料切碎，混合，放入搅拌机中搅拌成糊状，加入适量水打成泥状，之后取出放入平底锅中，将它煮至充分熟透，之后盛出放...
-
板栗怎么炖的做法(板栗怎么炖的做法大全)
板栗炖是一种古老的制作方法，早在中国春秋、战国时期就已经有了。它将板栗放在一种特殊的瓦罐中，然后以低温直接用火烧制，保留了板栗的原汁原味，并有效地锁住了食材的营养。在上流社会，板栗炖也是当时新婚之夜必...
