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毛螺怎么做法(毛螺怎么做法最好吃)

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毛螺怎么做法(毛螺怎么做法最好吃)

摘要：本文针对毛螺的做法进行了研究，详细介绍了准备食材、制作过程、料理技巧和毛螺营养价值等方面的内容。

      

摘要：本文针对毛螺的做法进行了研究，详细介绍了准备食材、制作过程、料理技巧和毛螺营养价值等方面的内容


      毛螺是一种海鲜类食物，口感鲜甜，味道鲜美。吃毛螺时，往往伴随着一种刺激性，使人感到兴奋清爽。毛螺中含有丰富的蛋白质、碘、维生素A、维生素B2，以及磷脂、铁、锌、硒、钙、镁等微量元素，它还可促进胃肠消化、增强体力，是婴幼儿及老年人的不可多得的营养佳品。

      准备食材：毛螺、淀粉、食用盐、料酒、葱姜蒜、香油、鸡精、蚝油等。

      制作过程：将毛螺洗净，然后用大火快速烧开，捞出后改用小火煮至软烂，然后捞出倒凉水冷却；把毛螺放入碗里用勺子按摩10分钟，使其外壳松开；把葱姜蒜切成碎末，用锅热油，加入葱姜蒜碎末炒出香味；然后把毛螺外壳拆开，取出肉质沥净水，放入把所有的材料混合均匀；再取一只平底锅，把混合物放入，分三次放淀粉勾芡，每次放2勺；把锅置火上，用小火慢煮约10分钟，加入料酒，鸡精、蚝油、香油调味即可出锅。

      料理技巧：用大火快速烧开毛螺，可以使毛螺肉更加紧实；将毛螺用勺子按摩10分钟，能让毛螺的外壳更容易松开；放淀粉勾芡，能使毛螺汤汁更有嚼劲；加入料酒、鸡精、蚝油、香油调味，能让毛螺更加鲜美。

      毛螺营养价值：毛螺营养极丰富，其中有丰富的蛋白质、碘、维生素A、维生素B2，以及磷脂、铁、锌、硒、钙、镁等微量元素，它还可促进胃肠消化、增强体力，对婴幼儿及老年人均有益处。

      总结：毛螺是一种美味的海鲜类食物，除了口感鲜甜，营养价值也极高，准备食材、制作过程和料理技巧都有特殊要求，只要按照步骤操作，就能做出美味可口的毛螺。

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