摘要：油条面是一种营养丰富、口感美味的传统小吃，家庭做法更易掌握，简单易懂。本文将介绍普通家常做法来制作油条面，包括对面粉的挑选、配料的制作和油条面的烹饪过程，为了获得最佳口感，推荐使用清淡的食用油和低筋面粉来做出家常可口的油条面。
油条面的家常做法：
1. 首先要挑选合适的面粉，比如低筋面粉，这样可以使油条面发酵吃更好一些，味道也会更可口;
2. 将面粉挤出一条条独立的小坨子，每个坨子重约1~2克，然后在中间加入少许的清水，在双手把它们揉在一起，揉成一团厚厚的面团;
3. 然后将面团擀成薄薄的薄片，裁剪成方形或者圆形，大小要求多数一致，每片大约厚度0.7厘米左右;
4. 将擀好的面片放入清淡滑爽的食用油中，一般油温180℃左右，至面片上色后取出，放在油碟上;
5. 最后在油条面上加入适量的调料，比如酱油、白糖或者香醋等，再加适当的青蒜、豆芽和花生，最后进行装盘即可。
总结：油条面是一道广受欢迎的家常小吃，要获得最佳口感，需要使用低筋面粉和清淡的食用油，并且在加料的时候要按照自己的口味来选择。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_43852.html
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