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法式年糕怎么做法(法式年糕怎么做法才好吃)

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法式年糕怎么做法(法式年糕怎么做法才好吃)

法式年糕是一款以无酵母法制作的传统中国食品，以谷类为主要原料，佐以植物油、蔗糖、细盐、食用色素等，经过混合、发酵、沾滚、座烙、摊成片状等技术手段，烘成金黄漂亮的年糕。

      

法式年糕是一款以无酵母法制作的传统中国食品以谷类为主要原料佐以植物油、蔗糖、细盐、食用色素等


      怎样做出美味的法式年糕，实际上也很简单，而且不用煎烤，做法只需熬煮即可。首先，将谷类加入清水内，然后用锅将其煮开，加入适量植物油、蔗糖、细盐、食用色素等原料，混合均匀，放入油锅内煮熟；随后，将其放入碗里，搅拌成奶糊状，放入模具中，摊成片；将模具中的年糕倒入油锅内，沿锅边轻轻地拍打，使其漂浮，然后将锅盖轻轻盖上，以中小火加热，待其漂浮至表面时，把锅盖拆开，煎至双面金黄色后即可取出。

      法式年糕是素食糕点中的经典佳品，其酥松可口、口感丰厚、营养丰富，口味独特，可以单独食用，也可以与汤和其他调料一起食用。而且它还具有食疗作用，可以滋养肝脏、明目、降低胆固醇，经常食用可以增强身体免疫力，调理肠胃，增强人体的生命力。

      总的来说，法式年糕是一款十分简单、却又美味、营养和药用效果都较好的传统中国食品，且易于制作，一般人都可以尝试自己的口味做出各种口味的法式年糕，是适合夏季食用的经济实惠又有营养的素食糕点。

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