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淮安软兜怎么烧怎么做法(淮安名菜软兜的做法)

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淮安软兜怎么烧怎么做法(淮安名菜软兜的做法)

摘要：淮安软兜是江苏省淮安市一种美食，以软糯、多汁、香甜、口感极佳而著称。主要材料有：米面、糖、椰奶、鸡蛋、煎饼、虾皮等。烹饪方法分为：蒸和煎2种。

      

摘要：淮安软兜是江苏省淮安市一种美食，以软糯、多汁、香甜、口感极佳而著称


      淮安软兜的做法总的来说分为两步走：首先用米面和椰浆搅拌成糊状，紧接着再加入胜鸡蛋，将饼皮发酵。其次在热油锅中煎不到两分钟的时间就可以了，再放入精炼白糖，熬煮至熬到糊状即可装盘。

      淮安软兜的历史可以追溯到清代，当时就已经出现并在淮安地区得到人们的青睐。近年来，由于淮安软兜的口感鲜美，及加上各种形式适宜各个群体，使得淮安软兜在淮安地区受到更多民众的喜爱，成为当地的一道名菜。

      淮安软兜的烹制方法比较简单，主要材料有米面、椰浆、鸡蛋、糖和虾皮。制作方法可以大致分为：首先将米面和椰浆搅拌均匀，然后添加胜鸡蛋，再把饼皮煎至表面金黄，最后放入精炼白糖，熬煮至糊状。

      淮安软兜在淮安当地还有一个昵称——“淮安兜”，因为它软糯香甜，味道特别可口，深受当地民众的喜爱，也经常被用作庆祝喜庆之 用，传统婚礼上也经常出现淮安软兜的影子。

      淮安软兜的烹制方法简单，口味独特，深受人们的喜爱，既可以精心拼接，也可以作为在淮安地区的一道招待菜，让你有宾至如归的感觉。总之，淮安软兜是一道美味且受欢迎的淮安特色美食。

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