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清蒸花花鱼如何做法(清蒸花花鱼如何做法视频)

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清蒸花花鱼如何做法(清蒸花花鱼如何做法视频)

摘要：清蒸花花鱼是一道营养丰富、口感爽口的江浙小吃，也是当地的传统美食。这道菜的特点是鱼身上可以看到“花花”，这是用姜、葱、蒜和芹菜切成的小丁组成的，放到鱼身上，不但美观，而且有很多油炸调料，使它色香味俱全。做法也十分简单，把新鲜的鱼洗净，烹饪成花花鱼即可。

      

摘要：清蒸花花鱼是一道营养丰富、口感爽口的江浙小吃，也是当地的传统美食


      具体步骤：

      1. 准备好新鲜的鱼，然后把鱼的外鳞和内脏剔除，然后用清水洗净;

      2. 再准备一些调料，如姜、葱、蒜、芹菜等，并把这些调料切成小丁的形状，然后拿一些小丁放到鱼身上，让它看起来漂亮；

      3. 用草本调味料（花椒、八角、香叶、辣椒、料酒、盐等）给鱼腌制20-30分钟，让调料渗透到鱼里面；

      4. 准备一个上等油和一个大锅，把鱼放入锅中，加入油，以中火慢炸约12分钟；

      5. 炸鱼后以冷水冲洗去油，然后把它放入锅中，以小火蒸熟，可以淋上芝麻油，芫荽油和生抽调味；

      6. 清蒸花花鱼准备好便可食用。

      清蒸花花鱼的烹饪技巧不难，并可以根据个人口味加入一些调料，让它更加美味，也更突出其特点。清蒸花花鱼的烹饪时间比较长，可以保证其鲜嫩多汁，营养也得到保证，而且它的配料可以随自己的口味变化而改变，所以，清蒸花花鱼是一道有名的家常菜，人们可以在家轻松做出。

      总结：清蒸花花鱼是江浙传统美食，特点是在鱼身上可以看到“花花”，用姜、葱、蒜和芹菜切成的小丁组成，放到鱼身上，使它营养丰富、口感爽口。做法简单，准备新鲜的鱼，用草本调味料腌制，然后油炸，再清蒸，即可食用。

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