炖鸡是一道经典又容易上手的传统家常菜，中国人特别喜欢吃，也被众多饕客津津乐道。但是很多人不知道怎么炖鸡，炖出来的口感如何。炖鸡的时间长短，主要受到原料的大小和实际情况的影响。
1. 根据原料大小和份量，耗时可分为短、中、长三段。短时间建议不超过50分钟，可以炖成烂烂的口感；中时间建议在70到90分钟，可以炖出一口咬下去肉不碎的口感；长时间建议超过120分钟，可以炖成肉质细腻的口感。
2. 实际的情况还会有很多影响，比如家用炉子功率大小低高，水量以及使用的调料等等都会非常大的影响炖鸡的时间。家用炉子的功率越高，炖的时间就会越短，可以节省一定的时间。而水量以及实际使用的调料也会影响炖鸡的时间，一般来说，水量越多，炖的时间越长。
3. 综上所述，炖鸡的时间根据原料和实际情况提出而定，短时间不超过50分钟；中时间70-90分钟；长时间超过120分钟。功率越高、水量越多、实际使用的调料越多，炖鸡的时间就会越长。
总之，炖鸡的时间主要受到原料大小和实际使用的调料等多种因素的影响，完成美味的炖鸡并不一定要很长的时间，知道正确的操作方法，适当的时间就可以做出美味的炖鸡来。
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