摘要: 烤箱是完成日常烹饪必备的重要设备，今天我们来看看怎么用烤箱烤鸡子的做法，有技巧可以让我们能够烤出软嫩可口、外焦里嫩的美味鸡肉。
烤鸡子需要准备好两个部分，一部分为调料，包括盐，胡椒粉，料酒，姜蒜末，淀粉和色拉油；另一部分为鸡肉，一般选择脯鸡块，最好是买新鲜的鸡肉。
第一步，将鸡肉放入淋上调料的大碗中拌匀，上调料应当以适量为原则，不要太多，也不要太少，这样鸡肉才会酥软可口。
第二步，将拌好的鸡肉放入烤箱，可以放在中央位置或者靠烤箱墙壁的位置，然后将温度调至180度，将烤架上的鸡肉烤上20-25分钟，以免烤得太过，造成口感变得硬而失去风味。
第三步，25分钟后取出鸡肉，尝试一下，如果口感足够软，那么可以用锅叉压住鸡肉，将表面金黄而脆，然后烹饪6-10分钟左右，即可将鸡肉烤到金黄色，口感脆脆的。
第四步，最后，将烤好的鸡肉用厨勺撒上葱花，芝麻籽和生粉，撒上新鲜花椒，淋上香油，可以添加一些辣椒油或者番茄酱，装盘上桌，美味完成！
总结：用烤箱烤鸡子，调料添加要控制好量，烘烤温度控制在180度，烤20-25分钟，取出后可以用锅叉压住鸡肉，将表面金黄而脆，再烹饪6-10分钟，最后撒上葱花、芝麻籽，淋上香油或者辣椒油即可。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_48062.html
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