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烤鱼蘸酱怎么做法(烤鱼蘸酱怎么做法好吃)

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烤鱼蘸酱怎么做法(烤鱼蘸酱怎么做法好吃)

烤鱼蘸酱是中国传统的风味佳肴，是家宴、宴席上极具特色的一道菜肴。烤鱼蘸酱主要由新鲜鱼料和特制酱两部分组成，口感鲜美多汁，深受人们的青睐。下面就介绍一下如何做出烤鱼蘸酱，让你家也能品尝到这道美食吧！

      

烤鱼蘸酱是中国传统的风味佳肴，是家宴、宴席上极具特色的一道菜肴


      首先，要准备好所需的食材：新鲜的鱼料（比如鲫鱼、鲤鱼等）、大料（比如姜片、葱姜蒜、盐等）、调味料（比如料酒、生抽、老抽、香油、酱油、白糖、胡椒粉等），以及酱汁（淀粉、水和剁椒酱）。

      其次，将鱼料清洗干净，在鱼料背面切几刀，塞入大料，然后将其放入勺子里，加入调味料，用手拌匀，然后放入油锅，当油烧至7成热时，将鱼料放入油锅内煎至表面金黄，反复翻动鱼料均匀煎炸，接着将鱼料放入盘中，淋上酱汁。

      最后，取一只小碗，放入剁椒酱，其他调料可以根据自己的口味加以调整，比如添加姜葱蒜酱等，就可以蘸着吃了，用调料蘸酱的烤鱼美味可口，令人不胜其福。

      总之，烤鱼蘸酱就是将新鲜鱼料清洗干净，加入大料和调味料，然后将鱼料放入油锅煎至表面金黄，最后淋上酱汁，取一只小碗，放入剁椒酱等调料，就可以享用美味的烤鱼蘸酱了。此外，用调料蘸酱的烤鱼具有清凉解腻，补血补阴，补肾养心，提高免疫力的功效。

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