烧烤排骨是一道经典的家常菜,非常受欢迎。据中国餐饮协会数据显示,在中国城乡地区,每年有超过99%的人会选择烧烤排骨作为款待客人的佳肴。
烧烤排骨的做法一般有三步:准备、烤制和装盘。首先,将去皮的排骨放入冰箱冷藏10分钟,使其肉质更加嫩滑;然后,用食用油、料酒、糖、味精、生抽等用料腌制,使排骨增加香味;最后,把腌制的排骨放入烤架上,以中火烧烤,每面烤1-2分钟,直到排骨表面金黄即可。
装盘时可搭配不同蔬菜,如胡萝卜丝、菠菜、黄瓜片、洋葱片等。将排骨放在蔬菜上,再装一些芝麻、花生米或葱花,非常有趣。也可以根据个人口味,淋上番茄酱、辣椒酱等调味料。
烧烤排骨是受欢迎的家常菜之一,不仅可以直接食用,也可作为独立的小菜或主菜搭配其他蔬菜或面条,成为一款家庭聚会的主打菜式。
总结:烧烤排骨是一道拿手好菜,准备、烤制和装盘三步骤简易,可以搭配蔬菜、芝麻、花生米等,也可以淋上番茄酱、辣椒酱等调味料,更加美味爽口,成为家庭聚会的主打菜式。
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