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烧鳗鱼怎么做法(烧鳗鱼怎么做法视频)

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烧鳗鱼怎么做法(烧鳗鱼怎么做法视频)

摘要：烧鳗鱼是一道很受欢迎的江浙菜肴，备料简单、做法快捷，口感鲜美，营养丰富，不仅可以做成家常菜，也是很好的宴客佳肴。本文将详细介绍烧鳗鱼的历史、做法和营养价值等知识，以便读者能够更好的了解此菜肴。

      

摘要：烧鳗鱼是一道很受欢迎的江浙菜肴备料简单、做法快捷口感鲜美


      烧鳗鱼可追溯到明清时期，当时它又叫“洒鳗”，因其备料简单、做法快捷，口感鲜美，营养丰富而越来越受欢迎。尤其是在中国传统节日以及宴请客人时，烧鳗鱼也会作为一道佳肴出现在餐桌上。

      做法上，烧鳗鱼的备料非常简单，必要的材料只有鳗鱼、葱、姜和十三香。首先，选用新鲜鳗鱼，清洗干净，切成块状；把葱和姜分别切成细片；然后把细片用油炒至金黄色；再把鳗鱼放入，加入十三香和少许食盐，大火翻炒，待鳗鱼熟透即可。

      在营养价值上，烧鳗鱼中所含的脂肪质、蛋白质含量都有一定的水平，而且营养价值较高。特别是鳗鱼肉中富含多种微量元素，如碘、硒和锌等；鳗鱼油中含有不饱和脂肪酸，具有很好的营养保健功能。另外，烧鳗鱼还具有清热解毒、消除疲劳、降低血压和血脂、促进血液循环等作用。

      总之，烧鳗鱼是一道拥有悠久历史的很受欢迎的江浙菜肴，不仅可以做成家常菜，也是很好的宴客佳肴。烧鳗鱼不仅口感鲜美，而且营养价值很高，具有很好的营养保健功能，值得推荐。

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