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烧鸭怎么美味素做法(烧鸭有几种做法)

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烧鸭怎么美味素做法(烧鸭有几种做法)

摘要：烧鸭是中国传统名菜之一，它以揉入调料中的鸭子为主料，烹饪方法分为清蒸和烧酱两种。素食版的烧鸭也有独特口味，传统中有淀粉面烧鸭和海苔烧鸭，还有金针菇烧鸭等，都是很健康的食物。

      

摘要：烧鸭是中国传统名菜之一，它以揉入调料中的鸭子为主料，烹饪方法分为清蒸和烧酱两种


      素食版的烧鸭是一道健康的菜式，根据统计，素食的人数占比比例越来越大，据《中国素食调查报告》显示，2018年中国素食比例为31.4%，比2017年上升了1.3%，流行率将会更加提升。由此可见，素食版的烧鸭确实是一道健康的美食。

      具体做法：

      1. 准备食材：金针菇、香菇、葱、姜、蒜、水淀粉、豆豉、植物油、盐、胡椒粉等。

      2. 把金针菇细切成片，备用；香菇切成片备用；葱切成小段，姜切成末，蒜去皮切成片；

      3. 锅中放入植物油，加入葱姜蒜末爆香，然后放入金针菇、香菇翻炒；

      4. 加入适量水，加入盐和胡椒粉；

      5. 混合水淀粉和豆豉，慢慢倒入已经加了盐和胡椒粉的锅内，慢火加热至汤汁浓稠即可。

      总结：素食版的烧鸭不仅健康，而且口感独特，自古以来就流传了很久，并被越来越多的人所喜爱，学习烧鸭的素食做法可以让更多素食者体验到烧鸭的美味。

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