摘要：燕窝莲子是一种富含营养成分的优质零食，做法从古至今也有不少变化，从基础原料到烹饪技巧，都包含了浓浓的滋补情怀，可以有效补充营养，是滋补体质的上佳选择。
燕窝莲子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，且以胶原蛋白为主，此外，它还具有增强免疫力、提升能量、 防治营养不良、促进生长发育的功效，是所有年龄层的人群都可以摄取的营养健康佳品。
做法上，燕窝莲子需要准备一些食材，如燕窝、莲子、冰糖、姜片，等。首先，将燕窝剔除表皮，把清洗干净的燕窝用温开水提前泡发，然后将莲子、姜片放入锅中，烧开水，加入燕窝，大火煮沸，待汤汁浓稠时，最后加入冰糖调味，煮片刻即可。
燕窝以其滋补和营养价值而素有“补王”之称，而且具有降血脂、消炎解毒、改善血液循环等功效，莲子则具有滋补血脉、美容养颜、清热润燥等功效，所以燕窝莲子结合在一起，是一道滋补满溢的汤羹，能够帮助提升免疫力、清肝明目、健脾养胃等功效。
总结：燕窝莲子是一道滋补而又富含营养成分的汤羹，它具有补充营养、增强免疫力、提升能量、防治营养不良、促进生长发育等功效，是所有年龄层的人群都可以摄取的健康佳品。在做法上，将燕窝剔除表皮，把清洗干净的燕窝用温开水提前泡发，然后将莲子、姜片放入锅中，加入大火煮沸，把冰糖加入调味，煮片刻即可。
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