燕窝红枣的做法，有一些窍门，可以帮助您更快、更好地完成准备工作，使燕窝红枣味道更加甜美。
首先是选料，最佳的选择是九月份当月采摘的燕窝红枣，这时候枣子会更大，枣肉更能够汁水，吃起来更加香甜。再就是把枣肉放入锅中，搅拌均匀，然后再加入适量的清水，水量要略高于红枣枣实，尽量把枣实全部浸湿。
接下来就是材料调味了，白糖是必不可少的，量要掌握好，不宜多加，把白糖打碎放到红枣汁中，用小火慢炖，口味才能够保持恰到好处，太甜或者太咸都不合适。
炖制过程中，还需要加入一些调味料，如葱花、姜片、八角，或者其他调料。不同的调料可以起到滋补养颜，鲜美开胃的效果，让燕窝红枣能够更加美味。
红枣炖熟后，最后将火关小，待红枣炖到枣皮软烂，汤汁变稠时即可熄火，再加入一些芝麻油，口感更加香醇，滋补养颜，更加受欢迎。
以上就是炖燕窝红枣的窍门，细心炖制，口味会更加鲜美，燕窝红枣也被誉为最佳补益佳品，富含多种人体所必需的营养物质，老少皆宜，可以提供养生、延年益寿的功效。
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