牛奶煮蛋是一道简单又美味的家常菜,它不仅滋补了体质,而且口感优美,成功率也及其高,特别适合初学者入门。
准备工作:
准备好所需的食材:牛奶约半斤,鸡蛋3-4个,白糖2-3勺,盐少许;
做法:
① 将牛奶放入锅中,加入适量的糖和盐,开小火将牛奶慢慢煮开;
② 等牛奶煮开之后,放入鸡蛋,用勺子调整一下蛋壳,让牛奶流入蛋壳内;
③ 随后,把鸡蛋放入锅里,把火调小,用勺子,慢慢地将牛奶团在鸡蛋上,使牛奶漂浮上来,同时将蛋皮调捣均匀;
④ 煮至牛奶漂浮上来,就可以盛出,放入大盘里;
⑤ 最后,用少许的糖洒在牛奶煮蛋上,装盘即可就餐。
以上就是牛奶煮蛋做法的大致步骤,具体操作还需要根据实际情况调整,比如焦糖牛奶煮蛋,可以在牛奶里加入焦糖包,使色泽更加醇厚,口感也十分酥脆。此外,配以橙汁,醋汁等能使牛奶煮蛋更具有营养和口感,还可以添加少许香料,使牛奶煮蛋更有美味口感。
总结:牛奶煮蛋是一道简单实用又营养丰富的菜肴,有利于身体健康,不仅可以单独食用,还可结合其他食材烹制出口感更加鲜美的菜式。
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